놀라운 매출과 완벽한 만족을 동반한 신재우명인설렁탕
어떠한 국밥 브랜드와 비교해도
압도적인 격차로 높은 매출을 달성합니다.
일산 라페스타점 12월 최고 매출
하이앤드의 품질과 가격대비 가성비를 모두 지키며
높은 재방문률을 달성합니다.
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암소 한우 설렁탕
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1달 이내 재방문율
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고기 두 배 특사이즈
저명한 명인의 작품
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KBS 공중파 방송
‘자본주의 학교’
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명인 자격 인증
한식 대가, 탕반 명장, 육류 명인
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브랜드 개발 기간
세 가지 분야에서 트리플 그랜드 슬램을 달성한
‘신재우 명인’의 완벽한 브랜딩과 프랜차이즈 시스템 접목
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VS |
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사람 |
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숙성 |
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육수 |
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물 |
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쌀 |
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안주 |
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차림 |
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더 좋은 수익을 완성하기 위해 더 이른 아침을 시작합니다.
우수한 품질과 합리적인 원가의 식자재를 찾기 위해
전국 팔도를 돌고 최상의 육수를 완성하기 위해
늘 새벽잠을 설칩니다.
소비자는 물론 가맹점의 모든 사람들이 더없이
만족하는 그 날까지. 신재우 명인에게 ‘멈춤’이란 없습니다.
수 십년간의 ‘산전수전’으로 매력적인 탕반의 맛을
완성하는 프로세스가 머릿속 깊이 저장된
한식 요리 외식 전문가가 수장이 되어 완성한 메뉴 R&D.
균형감 있는 서울식 설렁탕에 다양한 김치를 곁들이고
젓갈과 절인 고추로 풍미를 더하는 명인 설렁탕의
정갈한 한상. 누룽지 밥의 담백함으로 마지막까지
풍족하게 모십니다.
명인설렁탕의 매출 전략
점심과 저녁의 안정적인 운영.
설렁탕과 안주의 균형감 있는 판매로 높은 매출을 완성합니다.
1일 Peak time의 모든 시간을 함께 합니다.
점심 식사부터 저녁 술 자리까지.
1일 5시간 이상의 Peak time 공략이 가능해
안정적인 1일 매출을 완성합니다.
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점심 피크 타임
테이블 회전 -
저녁 피크 타임
테이블 회전 -
기타
테이블 회전
고기를 잘하기로 소문난 설렁탕 맛집
한 잔의 술에 곁들이는 미나리 육회와 수육에 대한
강력한 니즈로 높은 추가 매출을 달성합니다.
홀에 강한 명인설렁탕
신재우명인설렁탕의 표준 창업 모델은 로드샵 매장 운영을 기준으로 설계되었습니다.
‘홀 운영’에 우선 집중하며 상권과 시장성에 따라 ‘배달 운영’을 지원합니다.
26년 사업 업력의 명인이 만들면 다릅니다.
명인의 자존심을 걸었습니다. 갖추지 못할 것이라면 시작하지 않았습니다.
- 인건비 감소
- 노동 강도 감소
- 운영 만족도 상승
- 매출 극대화
압도적인 매출 창출은
탄력적인 ‘홀 운영’에서 시작됩니다.
매장에서 직접 즐기는
최상의 맛으로 변함없는 고객 만족 창출.
변함없는 고객 만족이 곧
10년 가는 매장의 지표가 됩니다.
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폭발적인 성장으로 상향 평준화된 배달 시장.
높아진 소비자의 기대 심리로 전문성 있는
브랜드만이 시장을 선도하는 시대가 되었습니다. -
치열한 경쟁없이 탄탄한 시장을 선점합니다.
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순대국의 가격으로 설렁탕을 즐기고 같은 가격으로
두 배의 고기를 즐기는 훌륭한 가성비로
시장을 독점합니다.
- 주방 인건비 절감
- 편리한 운영으로 노동 강도 축소
- 주방 설비의 투자 축소
완성도 높은 조리 간소화 시스템으로 주문 후 3분 안에
‘명인의 설렁탕’을 손님의 상에 올립니다.
HACCP 인증받은 센터에서 명인의 육수를
가마솥 방식으로 직접 생산하고 공급하기 때문에
뜨거운 가마솥과 씨름하지 않아도 진한 육향의 국물을
쉽게 완성합니다.
